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Di: Silvia82
@Mariagrazia: Eh si’, il mio paesino è proprio bello! Scusami ma mi sembrava fosse la farina di lupini che per te avesse un gusto marino… Effettivamente ci rimane solo la cena virtuale, un incontro...
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Di: donatella
ciao …ho appena provato la tua ricetta…però qualcosa forse mi è sfuggito….. si è bruciato il frullatore perchè l’impasto è troppo gommoso..e mi è rimasto tutto il farro in chicchi….l’ho messo a bagno...
View ArticleDi: donatella
ma il farro si deve frullare con l’acqua di ammollo?? perchè ho bruciato il mio frullatore per frullare malamente gli ingredienti insieme….. sono rimasti molti chicci sani e non si è ben amalgamato...
View ArticleDi: Silvia82
Ciao donatella, il farro lo frulli senza acqua d’ammollo. Io non ho avuto problemi. Magari il motore del tuo frullatore non è abbastanza potente? Non so che dirti, per me è stato abbastanza facile: una...
View ArticleDi: donatella
grazie silvia…. proverò con altro elettrodomestico prossima volta…. è venuto cmq buono però voglio abbondare con alghe e capperi…si sentivano poco….alla fine ho fatto fette di tonno vegano affogate nel...
View ArticleDi: RIta
Grazie Silvia per questa ricetta del tonno-veg. Giusto in questi giorni mi chiedevo come si potesse sostituire il pesce. Dopo i successi con i mieo mopur che davvero sanno di carne, cercavo qualcosa...
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Di: Silvia82
@Donatella: si anche secondo me bisogna abbondare con le alghe per avere un gusto più deciso. Sperimentiamo 😉 @Rita: Grazie Rita! E mi raccomando abbonda con le alghe se vuoi un bel sapore di pesce! Io...
View ArticleDi: Rita
Accidenti ho finito il farro !! è possibile sostituirlo con altri cereali, tipo segale, orzo, avena? HAi provato con l’alga wakame. Non ha più sapore di pesce della nori?
View ArticleDi: Silvia82
Ciao Rita! Bisognerebbe provare con un altro cerale effettivamente. Sperimenta, sperimenta e facci sapere i tuoi risultati! Questo veg-tonno è più che migliorabile. Alla prossima provo con l’alga...
View ArticleDi: giuly85
innanzittutto COMPLIMENTI!!!Allora io userò l orzo mi manca il glutine e l ortica….pensavo di usare a farina di teff è molto proteica e dovrebbe legare oggi poi ho fatto la farina di semi di girasole...
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Di: giuly85
diciamo che davvero ho sperimentato tantissimo ma il risultato é stato ottimo!Quindi orzo farina di teff (3 cucchiai) e farina di semi di girasole (un cucchiaio e mezzo) e come alga l arame avevo solo...
View ArticleDi: Silvia82
Sono stracontenta che sia venuto bene! Appena avro’ un po’ di tempo partiro’ alla ricerca della farina di teff e sperimentero’ la tua versione 😉
View ArticleDi: cri
Carissima Silvia, devo dire che leggo spesso le tue belle ricette, essendo io crudista cucino di rado, quando ricevo ospiti, ma le trovo tutte davvero belle 🙂 Sei molto brava 🙂 E se fossimo vicine mi...
View ArticleDi: Silvia82
@GiuliaJul: l’ortica io la raccolgo tutti gli anni, la faccio essicare e poi la macino in modo da ottenere una specie di farina di ortiche. La uso nei più svariati modi e la adoro follemente! Tra...
View ArticleDi: Callaudia
Ciao carissima, ho appena comprato farina di ceci, di glutine e la alga nori… Però è essicata e in fogli.. Può andare lo stesso? E al posto dell’ortica cosa posso mettere?
View ArticleDi: Silvia82
Ciao cara! In fogli va bene lo stesso dal momento che la triti. Non saprei al posto dell’ortica cosa potrebbe avere un sentore marino…bisogna sperimentare! Mariagrazia nel suo libro mette tra le altre...
View ArticleDi: Callaudia
Grazie mille x i consigli! Per me il lievito alimentare in scaglie sta un po’ di pesce ma non credo che proverei..
View ArticleDi: Mariagrazia
@ Giulia-Jul – Sono contenta della tua intenzione di leggere “Vongole felici”! Se vuoi mandami il tuo parere, sempre ben accetto. Puoi usare come nella mia ricetta originale qui variata un po’ da...
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